宅農

天氣漸漸熱，喜歡太陽的植物再也不甘寂寞，紛紛展現最美好的一面。

今天就由種植兩年之久的西印度櫻桃來揭開夏天的序幕。

西印度櫻桃(M.emarginata DC)

黃褥花科，是一種常綠灌木的熱帶果樹。原產熱帶美洲。

西印度櫻桃名稱的由來，是因西印度群島加勒比海地區的原住民在好幾百年前即有栽種利用，由英文名West Indian Cherry翻譯而來。

早在日據時代就引入台灣，很適合台灣中南部栽培，但一直停留於庭園、盆景及綠籬栽培。

是目前所有果樹種類中果實維他命C含量最高的種類。

植物特徵

葉：對生，單葉，呈倒卵圓形以至長橢圓形，先端尖銳或偶見鈍形，葉柄甚短約0.2～0.4公分，葉基銳形或楔形，全緣，葉面光滑，革質，上表面濃綠色，背面光澤綠色，新梢呈黃綠色，葉脈4～6對為羽狀側脈，無托葉，葉長3～10公分，葉寬1～5公分，幼小嫩葉有白毛，成長後變光滑。葉之大小、形狀常因品種及著生位置的不同而頗有差異。

花：為聚繖花序，著生於枝條葉腋間，完全花，無味，花瓣5片，花冠徑1～1.5公分，花色從淡紅色、玫瑰紅色至白色皆有，花期台灣中南部為3～11月，開花後隨即結果，3～4星期果實成熟。部分品系具自交不親和性，為造成落花結果率偏低的一個重要影響因素。

果：果實為球形或扁球形，具有三稜或多稜，漿果，果皮顏色由未成熟時之青綠色依序逐漸轉成淺黃色→橙黃色→而至成熟時的紅色→深紅色，果皮薄光滑，果實重約 7～9公克，直徑2～2.5公分，果肉為黃色，柔軟多汁，未熟果較酸，成熟果較酸甜，有香氣，風味佳。每個果實有核3枚各含種子1粒。

適應性

栽培西印度櫻桃所需要之環境為：
開花結果期中需要高溫，充沛的雨量，日照充足，排水良好，土壤中有機質含量豐富，對土壤酸鹼度選擇不嚴。
台灣以中南部最適宜栽培，栽培時應注意：
一、田間不可積水，否則根部容易腐爛，造成生育不佳或萎凋枯死。
二、乾旱時應適度灌水，水分供應適宜果形大，產量豐，缺水時果形變小而呈皺縮狀。
三、雨量過多地區，結果不良及果實容易腐爛。
四、忌霜，氣溫較低地區生長不佳，並停止開花或開花不結果，以致開花期間縮短。
五、對土壤適應性強，以微鹼性排水良好之砂質土為最適，酸性土亦可生長，惟不適於排水不良之粘質土壤栽培。

西印度櫻桃不同成熟期果實維他命C含量之變化情形    單位：毫克/100公克

西印度櫻桃果肉其他維他命及元素含量    單位：毫克/100公克

西印度櫻桃與台灣常見水果維他命成分含量之比較   單位：毫克/100公克

節錄自  台南區農業改良場技術專刊 88-8 (No.94)