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黃澄澄的顏料，
豪氣地揮灑在畫布上，
成就了這般壯麗景象。
這是秋末冬初的限時限量農村風光。
農田，大地之母，藉由農夫的手生產糧食供養人們。
母親的辛勞不言而喻。
還好，有智慧的農夫們懂得聽天地說話，知道要讓大地休養生息。
於是，二期稻作結束後的農村，便有了這般美麗畫作。
這閃亮的金黃，是『太陽麻』。
是豆科植物的一種。
豆科植物的根部會與一種益菌共生，稱為『根瘤菌』。
根瘤菌會自行將空氣中的氮氣轉換成硝酸鹽類，而將硝酸鹽類留在土壤中。
硝酸鹽是植物生長所必需的肥料之一。
當農夫利用休耕期種植太陽麻，將可恢復土壤的肥力，減少來年化肥的使用量。
待春耕整地時，直接用耕耘機將所有植株翻攪入土，
任由各種益菌將植株殘體分解。
太陽麻就這樣將自己整個奉獻給大地，讓大地產生大量肥力。
我們將這類可增加土壤肥力的植物，通稱『綠肥』。
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